青瓜炒海虾,青瓜炒海虾的做法 - 阳康菜谱网青瓜炒海虾做法大全

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾可补肾壮阳通乳抗毒养血固精化瘀解毒益气滋阳通络止痛开胃化痰。但患有过敏性疾病患者应忌吃虾。宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。但也有说食海虾有过敏者，可用虾壳煮水口服和洗擦身体。但没有确切的研究。

【食材与调料】

【主料】海虾200g

【辅料】黄瓜适量，青椒适量，姜适量，葱适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，色拉油适量

【制作步骤】

	1.超市买的无头海虾洗净待用。
	2.黄瓜洗净切片待用。
	3.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。
	4.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
	5.接着放入海虾翻炒均匀至变色。
	6.紧接着倒入料酒翻匀。
	7.然后加入生抽。
	8.再加入白糖翻匀。
	9.当海虾变软时，放入黄瓜翻匀。
	10.接着放入盐翻匀。
	11.再加入青椒翻匀即可出锅。