| 青橄榄生吃对喉咙很好，吃完回甘，让人回味无穷，但不习惯吃的人会感觉很生涩，难以入口！在潮汕地区，人们最爱吃青橄榄，油柑子等东西，就象湖南人爱吃槟榔一样，哈哈！橄榄入菜很多，尤其是外国的黑橄榄，意大利美食最爱用它了~其实我们青橄榄也可以入菜，而且味道个人认为比黑橄榄更好吃啊，哈哈！就象这个汤，天气干燥，喉咙发哑，喝一些，感觉很是舒服，而且还有橄榄的清香味，个人很喜欢啊~！ |
【食材与调料】
| 【主料】青橄榄4颗，猪瘦肉150g |
| 【辅料】姜1片，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切适量大小 ，并切姜一片； |
 | 2.把姜片和瘦肉冷水下锅，焯掉血水； |
 | 3.过凉水洗净，入炖盅； |
 | 4.青橄榄洗净，用刀拍碎，方便出味； |
 | 5.把青橄榄也入炖盅； |
 | 6.加入约7-8分满的开水； |
 | 7.盖好盖子，并在电子炖盅外围也加适量开水； |
 | 8.炖约2.5-3小时左右，食用前加盐调味~！ |
【青橄榄瘦肉汤做法小贴士】
| 青橄榄可以根据个人喜好，多放几个也无妨！ |
