| 小时候常吃，现在这道菜快被人遗忘了 |
【食材与调料】
【主料】青椒3个，毛鱼适量，蒜子适量 |
| 【辅料】油盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料集合 |
 | 2.食材洗净后青椒切丝，蒜切碎，毛鱼干去头泡一小会，不那么硬就行，然后洗净备用 |
 | 3.锅放油烧热后加入蒜爆香 |
 | 4.倒入毛鱼翻炒至水汽出来 |
 | 5.加入青椒翻炒 |
 | 6.稍微加点清水后加入糖翻炒后尝一下咸淡，如果淡了就放点点盐调味，因为毛鱼干是腌制过的，入味后即可出锅 |
 | 7.非常的下饭 |
【青椒炒毛鱼做法小贴士】
| 小贴士毛鱼干的头要去掉，不然会苦 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【青椒炒毛鱼做法小贴士】
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