| 土豆又名马铃薯，马铃薯有营养，是抗衰老的食物。100g马铃薯中所含的营养成分：钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg等。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮，切片，约一元人民币的厚度即可，然后放水里泡会儿。 |
 | 2.大蒜切末，青椒切块备用。 |
 | 3.大火，锅中热油，放入蒜末煸出香味。 |
 | 4.将沥水的土豆倒入锅中翻炒片刻，再将青椒倒入锅中同土豆片一起翻炒. |
 | 5.放盐，味精，生抽，翻炒片刻。 |
 | 6.加适量水煮会儿，收汁即可。 |
【青椒炒土豆片做法小贴士】
| 土豆一定要记得放水里泡一下，否则会变色就不好看啦。后面我又加了点红辣椒，做个点缀。喜欢孜然的也可以往里加孜然粉。 |
