| 这是金针菇与青椒搭配素炒的一道菜，很清淡，很爽口，味道不错。金针菇是菌类食材，营养价值、保健功效都很突出。青椒虽然是大众食材，但营养价值、保健功效俱佳。两种利好食材组合的菜品，简单却也养生又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量，青椒 50g ，姜 适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇去根洗干净，青椒洗干净。 |
 | 2.青椒切成丝。 |
 | 3.起油锅，青椒入锅过油后盛出。 |
 | 4.金针菇入锅过油后盛出。 |
 | 5.起油锅，葱姜入锅煸香。 |
 | 6.过油后的金针菇、青椒入锅炒。 |
 | 7.加生抽炒。 |
 | 8.加盐味精炒，视情况淋少许水淀粉。 |
 | 9.炒均匀即可出锅装盘。 |
【青椒金针菇做法小贴士】
| 此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。 金针菇入菜前过油，可以避免入菜是出汤。 |
