| 五仁馅是中国传统糕点的一种馅料，“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。我今天做的这款五仁馅，是改良版的，果仁远超过了五种，提前制馅，给中秋节自制月饼预个热。 |
【食材与调料】
【主料】核桃仁20g，花生仁20g，大杏仁20g，熟糯米粉50g |
| 【辅料】桂花酱20g，芝麻10g，葵花籽油30g，芝麻油30g，冰糖20g，白砂糖40g，腰果20g，葡萄干20g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需要的果仁和糖，生的干果需要提前用电饼铛焙香 |
 | 2.花生仁用刀切碎 |
 | 3.核桃和大杏仁用刀切碎 |
 | 4.腰果用刀切碎 |
 | 5.冰糖用刀背拍碎 |
 | 6.将果仁和糖倒入碗中 |
 | 7.加入熟糯米粉 |
 | 8.搅拌均匀 |
 | 9.加入桂花酱 |
 | 10.加入香油油和葵花籽油 |
 | 11.拌匀，五仁馅就完成了 |
【自制五仁月饼馅做法小贴士】
| 小贴士五仁馅的用料没有固定不变的材料，可以根据家中现有的原料自行来调配即可。果仁切勿切得过碎，有些颗粒感，口感会更好。 |
