| 一直想学学妈妈炒的馒头配米饭，那馒头吃到嘴里香脆香脆的，可米饭依然是软糯香甜。吃到嘴里的感觉挺香的，软糯中带着香脆，可是怎么也觉得学得不够好。哎~~不过这次还算勉强可以的。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒1个，鸡蛋2个，熟米饭1/2碗 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.熟米饭半碗，馒头一个切成丁，青椒洗净切丝，鸡蛋加盐打撒 |
 | 2.锅内放油多一点（馍馍油多了会炒得很香脆）倒入蛋液并用筷子迅速打撒 |
 | 3.把鸡蛋放一边，放入馍丁（油不多的话，可以再放点儿） |
 | 4.把馍丁炒香脆后放入米饭并用铲子按压炒匀 |
 | 5.放入青椒丝 |
 | 6.放盐 |
 | 7.一起翻炒均匀趁热吃即可 |
【青椒米饭脆馍馍做法小贴士】
| 馒头丁一定要炒焦脆后再放入米饭炒匀。 |
