| 先科普下---杏鲍菇：是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。个人觉得哈，这个杏鲍菇荤素皆宜，可以高端大气，可以清爽怡人。怎么炒都好吃！所以，它当仁不让的成了我家减肥餐的一份子！ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒3个，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，鸡粉1勺，生姜5g，蒜5g |
【制作步骤】
 | 1.青椒和杏鲍菇洗净切条，备好姜末、蒜末 |
 | 2.锅子烧热油，把姜末、蒜末倒入炒香 |
 | 3.放入青椒煎炒至爆皮 |
 | 4.倒入杏鲍菇翻炒 |
 | 5.至出水后放一勺盐调味 |
 | 6.翻炒均匀后放一勺蚝油 |
 | 7.倒入生抽、老抽提鲜，充分翻炒均匀 |
 | 8.最后倒入一勺鸡粉，拌匀即可出锅 |
【青椒杏鲍菇做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇炒出水后即可调味出锅。 老抽和生抽都是咸的，盐的量要比平时要少放一些。 如果没有蚝油，放一点点糖提鲜就好了。 |
