| 秋葵的营养自不必说，做法有很多，秋葵的口感脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，今天用鸡丁一起炒，味道不错。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵100g，鸡胸肉50g |
| 【辅料】六月鲜酱油适量，精盐适量，淀粉适量，胡椒粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：秋葵、鸡胸肉150g |
 | 2.鸡胸肉洗净切丁 |
 | 3.放入精盐、六月鲜酱油、淀粉、胡椒粉抓均匀腌制一会儿，给鸡丁码个底味 |
 | 4.秋葵搓洗去掉绒毛，入沸水中焯烫 |
 | 5.烫好的秋葵用冷水冲泡一下 |
 | 6.把秋葵切合适的块，备用 |
 | 7.热锅凉油，5成热时放入鸡丁翻炒 |
 | 8.鸡丁发白时放入酱油爆香 |
 | 9.翻炒至鸡丁均匀上色 |
 | 10.放入秋葵 |
 | 11.加入精盐、少许白糖提鲜 |
 | 12.翻炒入味即可 |
【秋葵炒鸡丁做法小贴士】
| 小贴士1、秋葵整个沸水焯烫，既可以充分保住里面的粘液营养部分，又可以去涩 2、沸水中点入一滴油，或者少许精盐，可以保持秋葵的翠绿色 3、鸡丁事先腌制一下，入了底味，成品味道很好 |
