| 这款蛋糕真可谓是集巧克力于大成呀。奥利奥的饼干底；加入了可可粉的芝士蛋糕体；巧克力涂层面及最上面的可可粉装饰面，四个层面，四种口味，浓郁的巧克力口味，相信喜欢吃巧克力的朋友都会爱上它的。请朋友们品尝这香浓的芝士蛋糕吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】奥利奥饼干80g，奶油奶酪250g，淡奶油150g，牛奶100g |
| 【辅料】可可粉25g，糖粉60g，吉利丁片10g，黑巧克力60g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.将奥利奥饼干夹层去除后放入保鲜袋中压碎，然后放入一个容器内 |
 | 2.将30克黄油融化后倒入饼干碎中 |
 | 3.搅拌拌匀 |
 | 4.将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用 |
 | 5.奶油奶酪切小丁放室温内软化，加入糖粉用打蛋器将其打成糊状，然后加入淡奶油和牛奶，继续搅拌至融合 |
 | 6.加入10克可可粉 |
 | 7.搅拌均匀成可可奶酪糊 |
 | 8.将用凉水泡软化后的吉利丁片捞出放入小碗内 |
 | 9.隔水加热至融化 |
 | 10.将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀 |
 | 11.从冰箱中将蛋糕底取出，然后将拌好的奶酪糊倒入蛋糕模具内 |
 | 12.轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏4小时以上（以过夜为最佳） |
 | 13.将黑巧克力和黄油放入容器内隔水加热至融化 |
 | 14.浇注在蛋糕上面，因为黄油量少，巧克力液太粘稠，表面的流平性差些 |
【巧克力冻芝士蛋糕做法小贴士】
| 这款蛋糕大多采用的都是隔水加热融化的方式，因此要使用较多的容器； 蛋糕体中可可粉的加入可依据个人的喜好增减，但用量不宜过多； 巧克力涂层中黄油的用量可增加，这样表面的流平性好，更美观。 |
