巧克力融心马芬

如何把简单的马芬做成一款华丽的蛋糕?那你一定要试一试这款巧克力融心马芬!加入了朗姆酒和橙皮的马芬,味道不一样的清香,咬上一口,竟然还有半融化的巧克力!如此多层次的小蛋糕,让你体会到不一样的与众不同!

【食材与调料】
【主料】黄油55g,糖30g,鸡蛋1个,低筋面粉100g,牛奶60ml
【辅料】泡打粉1/2勺,炼乳1勺,糖渍橙皮1勺,朗姆酒适量,巧克力适量

【制作步骤】
巧克力融心马芬 1.泡打粉加入低粉里混合均匀。
巧克力融心马芬 2.黄油软化,并且打发。
巧克力融心马芬 3.分次加入鸡蛋。放一点搅匀了,再继续放一点搅匀。否则会造成水油分离。
巧克力融心马芬 4.分次加入牛奶。和鸡蛋同样的方法。
巧克力融心马芬 5.加入少许朗姆酒,去腥味提香,没有的话可以不加。
巧克力融心马芬 6.加入少许炼乳。没有可以不加。
巧克力融心马芬 7.加入少许糖渍橙皮。没有也可以不加。
巧克力融心马芬 8.筛入混合好的低粉搅匀。
巧克力融心马芬 9.搅好的面糊,只要看不到干粉就行,也不用过度搅拌。
巧克力融心马芬 10.把面糊装入保鲜袋里,在左下角剪个口子。
巧克力融心马芬 11.把面糊挤入纸模里一半,把切好的巧克力塞到中间,上面再挤一些面糊。
巧克力融心马芬 12.烤箱180度20分钟。

【巧克力融心马芬做法小贴士】
1。如何快速软化黄油?可以将黄油放入微波炉加热10秒,翻面继续加热10秒,就很软了。
2。如果加入鸡蛋后,因为蛋液降温而使黄油结块,无法和蛋液很好融合,可以微波炉加热10秒。
3。蛋糕冷却之后稍硬,想吃松软的,可以用微波炉加热10秒。

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