全麦阿拉棒,全麦阿拉棒的做法 - 阳康菜谱网全麦阿拉棒做法大全

硬脆的阿拉棒，我根据君之的方子改的，省略了黄油，更健康低热量，再将低筋面粉改成“假"全麦粉，说是假全麦粉是因为不是真正的全麦粉，真的全麦粉是整粒小麦磨成的粉，而假全麦粉就是小麦粉加上麦麸，小麦胚芽磨成的粉，现在市面上售买的大多数都是这种假全麦粉，既然自己会做这种"全麦粉"，那就自己动手做吧。如果有真的全麦粉当然最好了，如果没有可以跟我做这个假全麦粉，也可以全部用小麦面粉代替，君之的方子是用低粉的，我没有低筋粉，用了中筋粉。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋50g，中筋粉100g，小麦胚芽5g，麦麸25g

【辅料】糖粉30g

【制作步骤】

	1.鸡蛋一个搅打成鸡蛋液。
2.留出一点刷表面。
3.鸡蛋液里加入糖粉。
	4.将鸡蛋液和糖粉搅拌均匀。
	5.中筋粉，麦麸，小麦胚芽一起放入料理机里。
	6.料理机中速搅打1分钟，磨成粉。
	7.1分钟后磨好的全麦粉倒出。
	8.全麦粉加入鸡蛋液里面。
	9.揉成一个比较干又不会散开的面团。
	10.将面团用擀面杖擀成长方形的面片，厚度大概在0.5-1cm左右。
	11.用刀切成一条条的小长条。
	12.用手捏着两端，扭成螺旋状。
	13.全部小长条都扭好之后放入烤盘。
	14.表面刷上鸡蛋液。
	15.放入预热好180度的烤箱，中层，180度，上下火，25分钟。
	16.烤好取出晾凉。