全麦玉米白菜包子,全麦玉米白菜包子的做法 - 阳康菜谱网全麦玉米白菜包子做法大全

买了一斤多肉馅，吃一次饺子还剩了很多，于是发面蒸包子，全麦面兑上玉米面会怎样的口感呢！经过一试才发现真的很好，几乎是1:1的比例，两种面都很沙，揉在一起很粗的感觉，吃起来却没有明显的差别，口感还是挺筋道的，而且因为全麦的颜色倒是掩盖了玉米面的色彩，还真是味道鲜美，营养丰富。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品特别适合老年人，可降低胆固醇，有效地预防动脉硬化、脂肪肝、脑梗塞、心肌梗塞等病症。

【食材与调料】

【主料】全麦面粉270g，玉米面粉230g，猪肉末300g，白菜500g

【辅料】小苏打适量，油适量，盐适量，胡萝卜1根，十三香适量，海鲜酱油适量

【制作步骤】

	1.将玉米面、全麦面拌匀，温水和面，自然发酵；
	2.白菜洗净切碎；
	3.胡萝卜洗净切碎，与白菜一起用盐杀掉水分；
	4.老汤调开肉馅，加入适量葱、姜、色拉油、十三香、海鲜酱油、玉米粒、白菜、胡萝卜丝搅拌均匀；
	5.发酵好的面团，温开水化开小苏打，加入面团中反复揉匀，至切开面对接不粘；
	6.做包子；
	7.上屉；
	8.开锅蒸15分钟。