奇异果饼干


【食材与调料】

【主料】黄油30g,细砂糖30g,全蛋液10g,低筋面粉55g,玉米淀粉5g,黄油30g,细砂糖30g,全蛋液10g,低筋面粉55g,抹茶粉5g,黄油15g,细砂糖20g,全蛋液5g,低筋面粉28g,可可粉3g
【辅料】蛋清液适量,黑芝麻适量

【制作步骤】
奇异果饼干 1.全部黄油75克放到无水无油的盆里,软化后加全部的细砂糖60克
奇异果饼干 2.用打蛋器打至蓬松状
奇异果饼干 3.加入全部蛋液的三分之一搅打均匀
奇异果饼干 4.再加入全部蛋液的三分之二搅打均匀
奇异果饼干 5.把剩余的蛋液全部加入搅打均匀后备用
奇异果饼干 6.取混合好的黄油60克,放入另一个无水无油的盆里
奇异果饼干 7.筛入原味面团的粉类,和成团
奇异果饼干 8.放入保鲜袋,整成圆柱形状,放入冰箱冷藏备用
奇异果饼干 9.再取60克混合好的黄油,筛入抹茶面团的粉类,和成团
奇异果饼干 10.放在案板上盖保鲜膜,用擀面杖擀成相等的长方形
奇异果饼干 11.从冰箱取出原味面柱,包在抹茶面片里
奇异果饼干 12.裹好卷起来
奇异果饼干 13.卷好后放入冰箱冷藏
奇异果饼干 14.把剩余黄油和可可粉类混合均匀,和成团
奇异果饼干 15.盖保鲜膜,擀成相等的片
奇异果饼干 16.再次再次从冰箱取出裹好的面柱,包裹在可可面片里
奇异果饼干 17.包好后放入冰箱冷藏或冷冻至硬
奇异果饼干 18.取出回软后切成片
奇异果饼干 19.放入烤盘,刷蛋清液,烤箱预热170度
奇异果饼干 20.借用牙签把黑芝麻点缀在饼干上,放入预热好的烤箱170度,中层烘烤20分钟即可
奇异果饼干 21.好喜欢哦
奇异果饼干 22.看到它就爱上了,很松脆哦

【奇异果饼干做法小贴士】
小贴士无

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