| 现在每年吃大闸蟹的时候都会买一些回来吃，最简单的方法，，清蒸，然后沾酱油醋吃。一家人坐起来，一人啃2个特过瘾呢。 以前爸爸在的时候，都没吃过大闸蟹，真希望有机会跟爸爸一起吃大闸蟹，喝点糯米酒，那感觉应该很好呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹8只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，姜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1..用干净牙刷把蟹刷洗干净。 |
 | 2.醋加水倒入蟹里浸泡15分钟（要用陶瓷的用具） |
 | 3.浸泡完用清水冲洗干净，放在蒸架上蒸，隔水蒸20分钟。 |
 | 4.蒜头，姜剁碎。 |
 | 5.放入锅里爆香。 |
 | 6.倒入小碗里，加入酱油，醋。 |
 | 7.蒸熟的大闸蟹。 |
【清蒸大闸蟹做法小贴士】
| 1.蟹的盖要朝下，这样膏才不会漏出来 2.蟹要用玛莲草绑好，不然会到处爬。 |
