| 这几天的茄子有点吃不赢，昨天我还给妈妈拿了一些去，地里的茄子还有很多怎么办呢？于是我在网上搜了一下看见有做茄子干的，而且茄子干还可以做很多种菜。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，抗衰老，增强免疫力。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2500g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好茄子 |
 | 2.去把子 洗净 |
 | 3.切成条 |
 | 4.锅里烧开水 |
 | 5.放入茄子煮熟 |
 | 6.捞出沥干 |
 | 7.放在太阳下晒干（这是晒了一天的样子） |
 | 8.成品 |
【茄子干做法小贴士】
| 小贴士晒好的茄子干用保鲜袋装好放入冰箱急冻里面，可以放很久 |
