茄汁鸡蛋炒西葫芦

西葫芦孩子不爱吃,于是我妈就用番茄酱炒,还加入了鸡蛋,没想到,味道还不错,拌米饭非常好吃,因为西葫芦本身没什么味道,所以很容易吸附番茄沙司的味道,这样小孩子也非常喜欢吃。

【食材与调料】
【主料】西葫芦200g,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,洋葱少量,姜少量,番茄沙司少量,糖少量

【制作步骤】
茄汁鸡蛋炒西葫芦 1.西葫芦,洗净。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 2.打2个鸡蛋。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 3.准备番茄沙司。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 4.洋葱和姜,切丝。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 5.西葫芦,切片。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 6.热油锅,放少量的油。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 7.将鸡蛋打散后,放锅里摊好后捞出。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 8.锅内放少量的油,加入洋葱和姜,爆香后捞出。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 9.加入西葫芦丝。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 10.加入盐。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 11.加入糖。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 12.加入番茄沙司,翻炒均匀。
茄汁鸡蛋炒西葫芦 13.最后加入鸡蛋。翻炒均匀,即可。

【茄汁鸡蛋炒西葫芦做法小贴士】
因为番茄沙司有点酸,所以炒的时候要放一点糖。

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