清蒸罗非鱼,清蒸罗非鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸罗非鱼做法大全

【食材与调料】

【主料】罗非鱼，姜，葱

【辅料】香菜，西红柿，蒜

【制作步骤】

	1.罗非鱼去鳞后在鱼身上切几个开口，姜、葱部分切丝和剁碎，香菜剁碎，再准备几颗蒜瓣。
	2.鱼放盘后在身上两边洒上盐在当葱花和姜等。
	3.洒上生抽和一瓶盖白酒
	4.锅加水
	5.放入准备好的鱼
	6.开火加上锅盖，蒸上15～20分钟
	7.出锅后用汤勺把盘中的汁浇到鱼身上就可以开吃了

【清蒸罗非鱼做法小贴士】

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红烧罗非鱼

罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，红烧还是清烹，味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。