| 清蒸鳕鱼。是一道家常菜。主要原料是鳕鱼；工艺是清蒸，制作简单。营养丰富，肉味甘美；鳕鱼富含丰富蛋白质。还含有维生素A，维生素D，钙，镁等营养元素。 |
【食材与调料】
| 【主料】鳕鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜葱适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪鱼400g |
 | 2.鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。 |
 | 3.蒸锅放入水大火煮开。 |
 | 4.蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。 |
 | 5.蒸好的鳕鱼，倒掉鱼里面的水。 |
 | 6.炒锅放入油将油温加热。 |
 | 7.将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝，蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面，清蒸鳕鱼就好了。 |
【清蒸鳕鱼做法小贴士】
| 蒸鱼时候要掌握好火候。可以根据鱼的多少来确定蒸鱼的时间。 |
