| 油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用，油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食。早晨做的馅饼多了一些馅做些油豆腐塞肉也是不错的！ |
【食材与调料】
【主料】油豆腐200克，馅料适量，西红柿一个 |
| 【辅料】盐适量， |
【制作步骤】
 | 1.早晨做馅饼多了一点馅，从冰箱里拿出！（根据自己的口味做馅） |
 | 2.超市里买了些油豆腐回来，油豆腐一侧抠一个洞！ |
 | 3.把馅用筷子塞入油豆腐中！ |
 | 4.油豆腐全部塞好漂亮吧！ |
 | 5.西红柿洗净切块！ |
 | 6.热锅冷油下西红柿炒成酱！ |
 | 7.倒入适量的水，可以多一些！ |
 | 8.西红柿汤煮开后放入油豆腐！ |
 | 9.待汁液收得差不多时放入适量的盐！ |
 | 10.盛出油豆腐，把汁液浇在油豆腐上！（儿子喜欢吃汤汁拌饭，所以汤汁多留了些！） |
【茄汁油豆腐做法小贴士】
