美味油豆腐,美味油豆腐的做法 - 阳康菜谱网美味油豆腐做法大全

美味油豆腐，每天上街买菜都不知道买什么菜好，来来回回从小市场的这头走到那头，只买了二元钱的油豆腐和一些素菜。家里正好还剩有一块腊肉，就用腊肉和油豆腐做了这盘美味。

【食材与调料】

【主料】油豆腐200g，腊肉300g

【辅料】盐适量，香豆豉适量

【制作步骤】

	1.备油豆腐和腊肉，
	2.先将油豆腐装碗里加盐入味。
	3.再码碗底，
	4.腊肉切片，
	5.码在油豆腐上，
	6.再码上香豆豉。
	7.放进电压锅里底下煮饭，上面蒸肉，饭，菜一锅出。
	8.调至肉档即可。

【美味油豆腐做法小贴士】

美味油豆腐好吃下饭菜。

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。