| 做好的丸子可以当菜直接吃，也可以作为主料再做其他的菜，比如丸子粉丝汤、丸子装锅等等 |
【食材与调料】
【主料】猪瘦肉200克，葱头半个，胡萝卜半个 |
| 【辅料】葱、蒜少许，盐、淀粉、面粉少许，香油少许，鸡蛋一个 |
【制作步骤】
 | 1.准备好辅料 |
 | 2.将葱、蒜、胡萝卜、葱头切碎 |
 | 3.肉切成肉沫，并准备一颗鸡蛋，把鸡蛋打碎搅拌均匀 |
 | 4.将葱花、蒜沫、胡萝卜沫、葱头沫倒入肉沫中，并加入盐，五香粉，香油，淀粉，面粉，鸡蛋一起搅拌均匀 |
 | 5.带上一次性手套，抓出丸子摆放在盘子里上锅蒸十五分钟（根据丸子大小可增减时间） |
 | 6.出锅装盘，可以直接吃啦，也可以自己制作点小料沾着吃 |
【清蒸猪肉丸子做法小贴士】
| 小贴士盐要少量，肉选不太肥的，弄得碎点，为防止胡萝卜和葱头蒸不熟，放油稍微炒一下 |
