肉末炒蚕豆米,肉末炒蚕豆米的做法 - 阳康菜谱网肉末炒蚕豆米做法大全

在每个家庭的餐桌上，最简单的食材搭配在一起也能成就一道美味。就如今天所介绍的这款咸肉末炒蚕豆，非常普通的食材，可组合到一起，就像着魔法一般，制成后色泽艳丽，美味又爽口，还下饭。在我的记忆里，妈妈经常会将蚕豆米搭配肉末一起炒，这道菜我从小吃到大。那时家里条件都不太好，虽然菜中挑不出几粒肉末，但却鲜香可口，下饭极佳。

【食材与调料】

【主料】蚕豆米1碗，肉末1小碟

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，胡萝卜小半根，水淀粉1小勺

【制作步骤】

	1. 准备好原材料；
	2. 烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将蚕豆米放入里面进去焯煮；
	3.焯煮至八成熟时捞出来控干水分；
	4.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；
	5.肉末煸炒变色后放入葱姜蒜末进去煸炒；
	6.再放入适量的料酒进去烹一下；
	7.再放入适量的料酒进去烹一下；
	8.加入适量的盐调味；
	9.最后倒入少许的水淀粉勾芡即可。
	10.端上桌了。