| 肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。 |
【食材与调料】
| 【主料】 猪肉 150克 豆腐 200克 葱 5克 姜 5克 蒜 5克 【辅料】 料酒适量盐适量食用油适量生抽1汤匙老抽适量白糖1汤匙盐适量鸡精适量淀粉1茶匙清水小半碗 |
【制作步骤】
| 1 猪肉洗净剁成末，加入料酒、盐、食用油抓匀腌制半小时 |  |
| 2 豆腐洗净切成小块 |  |
| 3 葱姜蒜切末 |  |
| 4 取一个碗：加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用 |  |
| 5 锅中倒入适量的食用油烧热 |  |
| 6 放入豆腐 |  |
| 7 小火煎至金黄色 |  |
| 8 盛出备用 |  |
| 9 原锅倒入适量的食用油烧热 |  |
| 10 放入葱姜蒜爆香 |  |
| 11 放入猪肉 |  |
| 12 翻炒至变色，炒散 |  |
| 13 加入豆腐，翻炒均匀 |  |
| 14 倒入刚才调好的酱汁 |  |
| 15 大火翻炒至收汁即可 |  |
| 16 成品图 |  |
【肉末豆腐做法小贴士】
