| 肉末豆腐加上蕃茄酸酸甜甜的，可惜我有胃病不能吃辣椒，要是再加上辣椒就更好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】嫩豆腐2块，五花肉400g |
| 【辅料】蕃茄3个，白砂糖适量，酱油适量，酒适量，盐适量，姜末适量，蒜末适量，胡椒粉少许，水淀粉适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐放入溶器用盐水浸泡去豆腥。 |
 | 2.豆腐切块，五花肉切小丁加酒、酱油、盐、胡椒粉、姜末拌匀。蕃茄切丁，蒜和葱切末，用小碗把生粉和水调成水淀粉。 |
 | 3.起锅加油油热放葱姜煸香。 |
 | 4.倒入肉丁大火翻炒。 |
 | 5.炒至肉出油出香味加蕃茄继续翻炒。 |
 | 6.直至肉丁收身蕃茄变酱加适量水淀粉。 |
 | 7.烧开后倒入豆腐烧至收汁。 |
 | 8.盛入盘里撒上葱花即可。 |
【肉末豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐用盐水浸泡过能去豆腥，而且不容易烂。 |
