| 茄子过油，加入肉末炒出香味，加入配料，特别美味哦 |
【食材与调料】
【主料】茄子200g |
| 【辅料】葱蒜适量，花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净切滚刀块，猪肉末用生抽稍微腌制一会 |
 | 2.生抽，老抽，料酒，盐，糖，调成碗汁 |
 | 3.葱蒜切碎 |
 | 4.锅中放入油，把茄子过油，炸软捞出 |
 | 5.捞出备用 |
 | 6.另起锅，放入油，猪肉末翻炒加蒜炒至香味，放入茄子翻炒，加碗汁，大火收汁 |
 | 7.撒上葱花 |
【肉末茄子做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【肉末茄子做法小贴士】
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