| 一直都不太喜欢吃上海青，总是觉得它硬硬的，不好入味。但是上海青每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。营养非常棒哦。一个在朋友那里学到了一个做上海青的好方法，在做之前稍微处理下，做出来的上海青口感非常好哦。你也试试吧 |
【食材与调料】
【主料】上海青300克 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉100克，生抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备好 |
 | 2.上海青洗干净，切成两半后，每一边中间再切一下，不完全切断 |
 | 3.猪肉剁碎，加入生抽腌制几分钟 |
 | 4.烧开一锅水，将切好的上海青放进去汆烫 |
 | 5.捞出来，沥干水，摆盘备用 |
 | 6.油锅烧热，倒入腌制好的猪肉碎 |
 | 7.翻炒至变色，加入两勺老干妈 |
 | 8.淋入少许生抽 |
 | 9.稍微翻炒即可 |
 | 10.将炒好的肉末淋在上海青上即可上桌 |
【肉末油麦菜做法小贴士】
| 小贴士1、上海青切开后，头上再切开，更好入味。 2、上海青没放盐，肉末可以稍微放咸点。 |
