肉末油条,肉末油条的做法 - 阳康菜谱网肉末油条做法大全

在我的印象中，油条除了做为早餐，就只是看过有人用油条和丝瓜一起炒来吃，自己娿不曾尝试过，有机会可以学习一道油条入菜的吃法，就试试喽。现在的市场上没有那种粗粗的蒜苗，确切地说那应该叫洋葱苗，既然没有就用小葱来代替，据说味道相差无几，我的家里正好用水生了好多的蒜苗，就剪下来一点放进去体个鲜，别说还真是不错呢，这种有机的食材就是不一样，蒜苗本身的独特鲜味第一次感受到呢。

【食材与调料】

【主料】油条150g，猪肉末150g

【辅料】油适量，盐适量，黑木耳适量，姜2片，葱少许，一品鲜适量，胡椒粉少许，白糖适量，蒜苗50g，小葱100g

【制作步骤】

	1.黑木耳提前用水泡发，洗净，去根，撕成小朵。
	2.猪肉馅加小葱、姜、盐、糖、一品鲜、胡椒粉拌均，稍微腌制一会。
	3.小葱和蒜苗洗净。
	4.将小葱和蒜苗切段。
	5.油条切成小段。
	6.锅中倒油，烧至七成热，下入油条，炒至焦脆盛出备用。
	7.将腌好猪肉馅下入锅中翻炒。
	8.炒至肉馅变色，先下入小葱翻炒。
	9.下入木耳翻炒，加少量的盐调味。
	10.下入蒜苗翻炒片刻。
	11.将之前炒脆的油条倒入。
	12.翻炒均即可出锅。

【肉末油条做法小贴士】

小贴士炒油条的油适当宽一些，油条才能酥脆。
油条一定要重新炒焦脆才好吃。
调味时的盐不要添加过多，因为肉馅中已经加了盐和酱油。
蒜苗和小葱要分开入锅，蒜苗下锅后直接下入油条，快速翻炒出锅。

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荷叶糯米鸡

还是儿子小的时候，曾经做过一次给他吃，一晃这么多年，虽然每年也会带一些荷叶回家，终究没再做过。这两日天气出奇的凉快，不知道是受了谁的影响，有点要过中秋的感觉。虽然是周末，难得清凉的天气，说是出门溜溜吧，于是，开车赶往东湖，弃车入湖，玩的好尽兴。回家的时候，带了几张荷叶，路过超市，买一些必用食材，成就今天的荷叶糯米鸡。