| 肉沫蒸蛋。营养价值高，此菜很适合做给小孩吃，营养丰富，做法也简单，喜欢的亲可以试着做起来哦！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1颗 |
| 【辅料】水2杯，盐半勺，油2勺，酱油1勺 |
【制作步骤】
 | 1.肉和葱切末，待用。 |
 | 2.肉末里加入一勺酱油，半勺盐。 |
 | 3.热锅下油，中小火。 |
 | 4.下去肉末 |
 | 5.加入葱末，小火炒均匀。 |
 | 6.出锅时在加入葱末。拌均匀就可以出锅了。 |
 | 7.两个鸡蛋打去盘里，加入小半勺盐。搅拌均匀。 |
 | 8.在加入冷开水。 |
 | 9.清水和蛋液搅拌至起泡即可。 |
 | 10.搅拌好的蛋液过筛网过滤。 |
 | 11.过滤好的蛋液用保鲜膜覆盖，入锅蒸煮8分钟。 |
 | 12.蒸煮好的鸡蛋取掉保鲜膜。 |
 | 13.最后加入炒好的肉末，香滑的肉末蒸蛋就做好了。 |
【肉末蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋和水的比例是1:2。 2、鸡蛋里加温开水或是凉开水都可以的。 3、鸡蛋液用网筛过滤下，这样蒸出来的鸡蛋更嫩更滑哦！ |
