| 清淡爽口的小菜 |
【食材与调料】
【主料】榨菜300g，瘦肉100g |
| 【辅料】葱少许，姜少许，花椒少许，大料两瓣，鸡精少许，老抽少许，生抽少许 |
【制作步骤】
 | 1.榨菜切丝，用水稍微泡一下 |
 | 2.猪瘦肉切丝带用 |
 | 3.葱姜切粒 |
 | 4.炒锅烧热放油，放入肉丝煸炒至变色放入花椒大料葱姜，炒出香味 |
 | 5.放入老抽生抽，放入榨菜丝翻炒 |
 | 6.加少许水炒几分钟，加鸡精调味即可，因为榨菜本身是咸的，所以不用放盐 |
【肉丝炒榨菜做法小贴士】
| 小贴士榨菜切好，要用水稍微泡一会儿或洗几遍不然会太咸。因为榨菜本身有咸味，所以不用放盐。 |
