| 做老厨白菜剩下了些白菜帮，扔了怪可惜的，以前做醋溜白菜，把白菜帮切大块炒着吃又觉得不是很香，就把它切成细丝，加肉加木耳炒着吃了，味道还很不错呢。很清香，很下饭，很有营养 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜帮200g，里脊肉30g，木耳30g |
| 【辅料】葱适量，鲜青辣椒适量，盐适量，醋适量 ，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.白菜帮洗净 |
 | 2.用刀从中间片成三层 |
 | 3.切成细丝备用 |
 | 4.木耳泡发去蒂洗净 |
 | 5.切成细丝 |
 | 6.葱切葱花，鲜青辣椒切小圈 |
 | 7.里脊肉切细丝 |
 | 8.锅内热油炒香肉丝 |
 | 9.再爆香葱花、青辣椒 |
 | 10.倒入白菜丝 |
 | 11.翻炒均匀 |
 | 12.再放入切好的木耳 |
 | 13.加盐、白糖调味 |
 | 14.沿锅边淋香醋即可出锅 |
【肉丝木耳白菜做法小贴士】
| ①白菜炒的过程中会出水，所以炒前要沥干水分 ②也可放入一把粉丝，味道会更好 |
