| 家里山穷水尽了，哈哈！没煲汤，我这广东人只能做个快手汤了！在冰箱里找到之前朋友送的潮汕猪肉丸，加上紫菜，鸡蛋，一下子就变得很丰盛了，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】潮汕肉丸8颗，紫菜5g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量，鸡粉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.煲中加入适量清水，肉丸解冻后连同姜片，蒜蓉一起放入煲中煮开； |
 | 2.水开后转中小火再煮5分钟后下紫菜； |
 | 3.紫菜变软即可加入适量鸡粉； |
 | 4.加入适量盐调味； |
 | 5.鸡蛋加入少许油和盐，葱花事先打散； |
 | 6.汤调好味后即可淋入鸡蛋液，关火虚焖几秒即可！ |
【肉丸紫菜蛋花汤做法小贴士】
| 如果有炸蒜酥，放入汤中更美味，也更有潮汕风味！ |
