| 鸡蛋干这是近几年推出的新一类的蛋制品。口感鲜嫩美味，齿颊留香，给老饕们又提供了新的享受。真是美食达人们的福音哦！正好孩子喜欢三文鱼，还喜欢清蒸的。这三文鱼好吃，但香气不足，配上蛋干提上香气应该是个不错的主意！说干就干。菜系：私房菜口味：清淡工艺：蒸特点：色泽红润，香气悠悠，口感鲜嫩，十分香鲜。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干125g |
| 【辅料】料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉适量，鲜酱油适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.三文鱼下盐、料酒、白、黑胡椒粉； |
 | 2.上锅蒸； |
 | 3.水开上汽6分钟，断火两分钟后取出； |
 | 4.蛋干蒸一、二分钟，焖锅两分钟； |
 | 5.切条； |
 | 6.装盘，中间放上三文鱼，蛋干片呈如意状围在四周； |
 | 7.白砂糖用开水化开； 倒入料酒、白、黑胡椒粉、鲜酱油调个酱汁； |
 | 8.淋上即可上桌。 |
【如意蛋干三文鱼#沈师做法小贴士】
| 小贴士小贴士： 蛋干水开上汽蒸两分钟，断火等两分钟后出锅，那个蛋干更香。 |
