鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋，是以鸡蛋为原料的新食品，将鸡蛋全蛋经打散、蒸熟、卤制、烘烤等工序加工而成。其口感和价值远高于传统豆腐干，同时也没有传统豆腐干的原料——大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。鸡蛋干营养丰富，含有丰富的优质蛋白质。因鸡蛋干只是改变了形状的鸡蛋，故与鸡蛋功效相同，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等效果。独立真空小包装干净卫生且轻便易携带，可以作为休闲零食、凉拌、炒菜等。打开包装有一股浓浓的熏蛋味扑面而来，尝一下，口感非常鲜嫩。...

家常菜~~~~~~五花肉洋葱鸡蛋干...

我家娃娃爱吃的一款蔬菜。。。。...

快手、美味。...

今天小朋友说要吃胡萝卜、土豆、于是我就利用家里的食材做了香炒鸡蛋干丝，我炒好端盘起锅，小朋友就拿着锅木铲偷偷先吃了，边吃边喊：好吃！好吃！...

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹"，亦称"药芹"。芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。...

香干是中国特色传统名吃，是老百姓最常吃也很爱吃的一种豆制食品，早已脍炙人口，耐人品味。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制。...

小耿同学是个名副其实的吃货，爱吃的的东西不少，但是偏食也比较严重，蔬菜类的基本都是要靠压迫的，还有些菌菇类的基本不吃，再逼也不吃，但我没想到这个鸡蛋干他也不愿意吃，好吧，那我做成汉堡，看你吃不吃，结果人家来抢了！...

记不清是什么时候开始喜欢上鸡蛋干的，Q弹鲜嫩的口感，丰富的油脂蛋白，其口感和营养价值远高于传统的豆腐干。鸡蛋干只是改变形状的鸡蛋。怎么做都好吃！试着用模具做了个窝窝头金盅，奶香味十足。鸡蛋干则搭配白的鸡脯、绿的莴笋、红的彩椒、黑的木耳，再浇上鲍汁，那个鲜、那个嫩、那个香---嗯，好吃的停不下来啦！...

除夕年夜饭的凉拌菜之一，杏鲍菇一直在家里倍受欢迎，最近的鸡蛋干是家里的新成员，把它们俩组合在一起，也是一种新的感觉，新春新菜~...

炒饭还是焖饭？颇有些纠结。焖饭份量太少有些不好把握用水量，最终还是选择炒饭。炒饭，也要香一些吧。在解决这香辣烤肉酱的同时，顺带着也解决掉南瓜，鸡蛋干。。。。。随意来点儿鸡胸肉，表示这道炒饭并不太素，也算是对得起烤肉酱之“肉”字。平日里并不爱炒饭，但这种菜多饭少的炒饭例外。每一种配菜似乎都不多，最后加在一起，米饭就成了陪衬，点缀在各色小丁之间。香辣烤肉酱，炒出来的饭红红的，很有食欲感，但，还真是有些辣。。。。...

莴笋是一款营养非常丰富的食材，含有微量元素锌和铁，特别是铁元素，很容易被人体吸收，经常食用新鲜的莴笋，可以防治缺铁性贫血。 莴笋还有增进食欲、促进消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能，还能预防消化系统的肝癌和胃癌，是一种不可多得的有利食材哦。。。...

黄瓜炒蛋肠...

鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。以鸡蛋为原料的新食品，是将全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。营养价值很高，富含优质蛋白，开袋即食，非常受欢迎的方便食品。现在的胡萝卜和豌豆鲜甜可口，搭配鸡蛋干，烩制一道色彩亮丽，营养丰富的菜肴，特别适合小朋友食用，还可以提高身体免疫力哦！...

说起鸡蛋干，其实我们这里菜场早就有的卖，只是我们平常没有吃的习惯而不关心。这次有这个活动，到菜场一看，真的就有。鸡蛋干做菜很方便，可凉拌，可热炒，可煮汤，可做馅。今天加些骨头做个汤。俺这个骨头不是一般的骨头，是用花椒，盐，腌制过的骨头。用花椒盐腌制过的骨头炖汤，再用这个汤来煮鸡蛋干丝，味道特别的鲜美，连盐也不用再放了。...

最近迷上了吃鸡蛋干，开始为了买这个东西还跑了好几个超市，后来问了很多人都表示没听说过，宝宝表示很郁闷呀，但是为了满足对吃的追求，终于派老公出去买到了。鸡蛋干长得像豆腐干，吃起来我觉得挺像乡巴佬鸡蛋的味道，直接当零食吃也行，放入菜肴一起炒也好吃，感觉能给菜肴提点鲜味。 过年的一些小炒，年年吃已经没有意思了，所以要创新一些，来点稀罕的，吃饭的热情也会涨。...

泡菜炒饭是我的非常喜欢的一样主食，每次炒饭都要用一个碗打蛋增加我洗碗的工作量真的是很讨厌，有了鸡蛋干这种神奇的存在真的解决了我这个懒鬼的一个超级big麻烦呢！...

鸡蛋干，是以鸡蛋为原料的新食品。将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料--大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。它营养价值高，含有丰富的优质蛋白，口感好，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食，和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。话说，第一次尝试鸡蛋干，还是2010年初到越南工作的时候，公司的总经理去重庆出差，回来的时候，22寸的行李箱，除了几件衣服外，其它的居然都是鸡蛋干，呵呵。少说也有小100袋左右，那么沉得亏他给拎回来了，为了吃...

2012年在成都一个饭店里吃过，之前韭菜花只炒着吃过没有吃过凉拌的，回来自己增加了木耳，胡萝卜，红辣椒，今天没有胡萝卜就没加了，这道菜味道还是很好的，吃惯了韭菜花炒肉丝可以换着做法来吃吃。...

鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，营养价值高，富含优质蛋白，口感好，食用方便的食品。可直接开袋即食，用来做凉拌的小菜，也非常美味。...