蔬菜饼

和同事经常交流做菜心得,诶,这就学到一招营养易做的蔬菜饼。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜适量,西葫芦适量,大白菜适量,面粉70g,鸡蛋1个
【辅料】油适量,盐适量,水100g

【制作步骤】
蔬菜饼 1.将鸡蛋加入面粉中 ,边搅拌边逐渐加入水,直到面糊拌匀,粘稠状即可。
蔬菜饼 2.加入少许盐,加入切配好的蔬菜拌匀,静止5~10分钟,等蔬菜稍许变软。
蔬菜饼 3.起锅放入少许油,锅子稍热后将面糊摊入其中。
蔬菜饼 4.盖上锅盖,约7、8分钟就能闻到饼的香味了,此时面糊已变色,即可翻面。
蔬菜饼 5.待两面都煎至金黄色即可出锅了。

【蔬菜饼做法小贴士】
小贴士沾上烧烤酱,或色拉酱,或海鲜酱等,就很美味了。如果喜欢大葱的朋友,还可以在蔬菜中加入大葱,这样饼会更香。

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