| 山菜是春天山菜上市的时候，去山上采的，回家摘洗干净后焯水，放在冰箱冰冻的，现在用它来包成包子，饺子，味道真的很棒。 |
【食材与调料】
【主料】面粉3碗，山菜300g，猪肉300g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜酱油适量，鸡精适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水中加入酵母粉搅匀，倒入面粉中揉成面团，放温暖处发酵。（没拍图） 猪肉切成小丁，加入油，酱油腌一会。 |
 | 2.山菜泡水洗净后挤干水分。 |
 | 3.韭菜洗净切碎。 |
 | 4.山菜切碎后放入盆中。 |
 | 5.加入肉丁，韭菜碎。 |
 | 6.加入油，味极鲜酱油。 |
 | 7.加入盐，鸡精拌匀成馅。 |
 | 8.面团发好后揉匀排气，揉成长条，切成剂子，擀成饼。 |
 | 9.包入馅料。 |
 | 10.包成包子。 |
 | 11.全部包好了。 |
 | 12.放入蒸锅蒸熟，开锅15分钟。 |
【山菜包子做法小贴士】
| 小贴士大火蒸制，味道好吃。 |
