| 这酸菜不是整袋没有开封的酸菜，而是我昨天吃了酸菜鱼，剩下来的酸菜，里面还有着鱼肉的鲜美。把吃剩的酸菜鱼炖豆腐，炖粉条，那都是常事哦。可以把豆腐煎一下，又香又鲜又辣，还酸酸的很是开胃。我买的是酸菜鱼全料做的酸菜鱼，里面花椒成分少，我又添了几粒花椒，更加美味啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐350g，酸菜300g |
| 【辅料】青蒜适量，红干椒适量，小葱适量，花椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材。 |
 | 2.豆腐切小块。 |
 | 3.切好蒜、葱和红椒。 |
 | 4.这是剩下的酸菜鱼汤，取适量。 |
 | 5.用平锅把豆腐煎一下，装出来。 |
 | 6.然后炒香花椒和红椒、葱。 |
 | 7.接着加入酸菜鱼汤。 |
 | 8.加入豆腐，加入适量生抽，炖5至10分钟即可。 |
 | 9.最后，看咸度适当加盐，加入蒜叶花拌匀，即可出锅了。 |
【酸菜炖豆腐做法小贴士】
| 豆腐可以不煎。 |
