| 好吃不腻的酸菜炖排骨，这是妹夫的拿手菜，猪肉和排骨是用妹夫老家自己家养的土猪肉，非常好吃。每年妹夫的妈妈都会运过半头自己养的猪，我们就有口福吃到这美味了。 |
【食材与调料】
【主料】酸菜500g，排骨500g，猪肉250g，土豆3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净挤干水分。 |
 | 2.葱切葱花。 |
 | 3.蒜去皮。 |
 | 4.土豆去皮切块。 |
 | 5.排骨洗净备用。 |
 | 6.锅里油热加入猪肉煸炒至出油。 |
 | 7.加入排骨煸炒。 |
 | 8.炒至排骨和猪肉微焦，加入葱，蒜翻炒。 |
 | 9.加入适量水，在上面铺上土豆块，然后铺上酸菜。不要翻炒。怕糊锅可以用铲子，铲一铲底部。 |
 | 10.煮至汤汁少时加入盐炒匀即可。 |
【酸菜炖排骨做法小贴士】
| 小贴士猪肉用肥一点的好吃。 |
