| 一向知道番薯叶的养生效果，可是我很少买回来炒。番薯叶中的蛋白质、维生素、矿物质很高，特别是维生素C与维生素B2.薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老,提高免疫力、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。 |
【食材与调料】
【主料】番薯叶400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.番薯叶，折去顶部的梗，洗干净。 |
 | 2.放油，爆香蒜头。 |
 | 3.放入番薯叶，快火爆炒。 |
 | 4.放适量盐、蚝油。 |
 | 5.起锅。 |
【蒜炒番薯叶做法小贴士】
| 小贴士青菜类，建议快火爆炒，降低维生素的流失。 |
