作为上班族,早餐是必备的,但是现在生活节奏工作节奏太快,好多人都忽略了早餐,或者是凑合吃一口,这样对身体非常不好,这道蔬菜鸡蛋卷很适合当早餐,制作方便快捷,而且营养也很丰富 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋20g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.菠菜胡萝卜洗干净,鸡蛋备用 |
![]() | 2.先将胡萝卜和菠菜剁碎 |
![]() | 3.鸡蛋打入盆中 |
![]() | 4.用筷子搅拌均匀,最好是多搅打一会,这样鸡蛋发的会很大 |
![]() | 5.倒入菠菜和胡萝卜碎,加入少许盐调味 |
![]() | 6.不粘锅里放油,然后倒入鸡蛋液,不要倒太多,不易熟,然后转小火,让鸡蛋慢慢熟透翻面 |
![]() | 7.因为很薄,翻一次面就可以了 |
![]() | 8.煎好的鸡蛋饼放到盘中,继续煎下一个 |
![]() | 9.然后鸡蛋饼从一头卷起,这里边也可以放点东西,比如火腿肠之类的 |
![]() | 10.卷好的鸡蛋饼切块就可以了 |
【蔬菜鸡蛋卷做法小贴士】
小贴士1、蔬菜可以根据自己的口味来选择添加,比如玉米粒,黄瓜碎 2、往煎锅里倒鸡蛋液的时候不要倒太多,如果太厚,底层糊了中间还没熟透 |