节瓜,这季节很多,价格也便宜,拿来做汤,素炒,都是道美味的菜。素炒,不用放水,直接小火焖熟,煮出来之后,很下饭,而且瓜汤也鲜甜。 |
【食材与调料】
【主料】节瓜1条 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.节瓜,刨掉皮,洗干净。 待用。 |
![]() | 2.把瓜中间切开,斜刀切成薄皮。 待用。 |
![]() | 3.起油锅。 |
![]() | 4.等油锅七成热的时候,把瓜倒进去。 翻炒。 |
![]() | 5.中火,翻炒。 洒上一小勺细盐。 |
![]() | 6.小火,焖煮,放上点花生油,继续小火焖煮。 不用放水和高汤,直接焖煮出来的效果更佳。 |
![]() | 7.OK,美味的下饭菜,来了。。。。。。。。。。。 |
【素炒节瓜做法小贴士】
节瓜,切得时候切成长条儿。 盐,不要放太多,以免把瓜的鲜甜味去没了。 |