素炒节瓜

节瓜,这季节很多,价格也便宜,拿来做汤,素炒,都是道美味的菜。素炒,不用放水,直接小火焖熟,煮出来之后,很下饭,而且瓜汤也鲜甜。

【食材与调料】
【主料】节瓜1条
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
素炒节瓜 1.节瓜,刨掉皮,洗干净。

待用。
素炒节瓜 2.把瓜中间切开,斜刀切成薄皮。

待用。
素炒节瓜 3.起油锅。

素炒节瓜 4.等油锅七成热的时候,把瓜倒进去。

翻炒。
素炒节瓜 5.中火,翻炒。

洒上一小勺细盐。

素炒节瓜 6.小火,焖煮,放上点花生油,继续小火焖煮。

不用放水和高汤,直接焖煮出来的效果更佳。
素炒节瓜 7.OK,美味的下饭菜,来了。。。。。。。。。。。

【素炒节瓜做法小贴士】
节瓜,切得时候切成长条儿。

盐,不要放太多,以免把瓜的鲜甜味去没了。

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