| 酸菜排骨是典型的东北菜，用砂锅来做，吃到最后都热乎乎的，适 合冬天的一道菜，酸菜也是冬天积得最好吃的，同事在班上用小坛子，积了几棵，特别好，今天早晨给儿子做了，没吃够酸菜 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨500g，酸菜200g，粉条50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨洗净 |
 | 2.放入冷水锅焯一下 |
 | 3.酸菜心 |
 | 4.排骨煮开，去浮沫 |
 | 5.捞出 |
 | 6.酸菜切丝 |
 | 7.锅烧热，到一点点油，炒酸菜 |
 | 8.砂锅放水烧开，加姜片 |
 | 9.放入炒好的酸菜 |
 | 10.下排骨，炖1小时左右 |
 | 11.粉条冲一下 |
 | 12.放入砂锅煮20分钟 |
 | 13.一大锅 |
【酸菜排骨炖粉条做法小贴士】
| 排骨冷水煮开，里面的脏东西去除的干净 |
