| 酸菜肉丝面是很美味的一种面食，比较清淡，很适合当晚饭吃 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜80g，猪肉50g，面条200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，葱适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.把肉丝用料酒，酱油，淀粉和盐腌片刻 |
 | 2.葱，蒜切碎，尖椒切丝备用 |
 | 3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味 |
 | 4.锅下油，待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒 |
 | 5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒 |
 | 6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉 |
 | 7.面煮好后将汤浇在面上即可 |
【酸菜肉丝面做法小贴士】
| 酸菜出锅时可滴几滴香油味道会更好 |
