酸菜馅饺子

什么也不说,就是美美哒!

【食材与调料】

【主料】猪肉适量,酸菜适量
【辅料】酱油,姜汁,耗油,胡椒粉,葱,盐,鸡精

【制作步骤】
酸菜馅饺子 1.1.将面揉好放置盆里醒至10分钟。
酸菜馅饺子 2.2.首先将肉用淀粉搅拌均匀放置几分钟,然后加入酱油,耗油,姜汁,胡椒粉,油,少量盐,搅拌均匀。再将切好的酸菜加入肉馅中,再放入少量的盐,和葱,最后在少加入些油!搅拌均匀即可
酸菜馅饺子 3.3.最后,包好饺子上锅蒸20分钟!美美哒等待出锅
【酸菜馅饺子做法小贴士】
小贴士1.用姜汁的目的是,这样吃不出有姜的口感,确可以充分用姜汁趣味。
2.第二次放油是为了色泽鲜明吃时口感更加!
3.肉最好在半冻状态下切成小肉丁,切好后用淀粉抓匀放置几分钟,使肉的口感嫩滑不硬。吃出肉肉的感觉。如时间不允许可直接肉馅!

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