| 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； |
【食材与调料】
【主料】猪脚600g，酸菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，老抽适量，鸡粉适量，柱候酱适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚洗净 |
 | 2.酸菜泡水 |
 | 3.洗净，切块，姜切块 |
 | 4.锅中放入油，加入姜片 |
 | 5.再加入猪脚炒制，肉发白 |
 | 6.加入蚝油，生抽，老抽柱候酱，鸡粉，糖 |
 | 7.在加入适量水，把水煮开 |
 | 8.待猪脚快熟时加入酸菜继续煮，直到，猪脚完全焖透入味 |
 | 9.再加入大葱段，煮5分钟即可关火 |
【酸菜猪脚煲做法小贴士】
| 小贴士喜欢吃软的猪脚，可以焖久点 |
