酥脆炸鸡根,酥脆炸鸡根的做法 - 阳康菜谱网酥脆炸鸡根做法大全

炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了，给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧，在家做的更卫生，还实惠。这么热的天也不想出去吃，叫外卖也辛苦外卖小哥。食材很简单哦，主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调，喜欢吃辣的可以加辣椒粉，五香粉等，想吃多少个都可以，是不是很方便。

【食材与调料】

【主料】鸡根60g

【辅料】油适量，盐5g，酱油2ml，料酒2ml，鸡粉1g，孜然粉1g

【制作步骤】

	1.准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等；
	2.鸡根洗净，沥干水，用盐、料酒、酱油、鸡粉、孜然粉腌制10分钟；
	3.裹炸粉与水拌均成，均匀裹在鸡根上；
	4.再裹上一层面包糠；
	5.锅中倒入油，油温达到170度左右，放入裹好的鸡根炸；
	6.炸至金黄色，捞出沥干油即可；
	7.美味出锅

【酥脆炸鸡根做法小贴士】

小贴士1.鸡根洗净之后要放调料腌制，这样才入味；
2.炸粉与水的比例要好，不能太稀；
3.裹上面包糠之后要马上下油锅，不易放太久；
4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等。

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香菇葫芦鸡

鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。