| 酸豆角，就是腌过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。夏天吃这个菜可以帮助消化，增进食欲。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还丰富的碘、镁等矿物质及维生素A，易消化，并含钙特别高！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸豆角400g，虾米200g，青椒200g |
| 【辅料】蒜30g，盐适量，姜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.要把虾米先泡一下，洗干净。把酸豆角也泡一下，然后切成段。 |
 | 2.锅烧热后倒入油，然后放下虾米炒一下；然后放蒜、姜丝和辣椒，这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒！ |
 | 3.大约炒个两分钟就可以上菜了~ |
【酸豆角炒虾米做法小贴士】
| 酸豆角泡一下 |
