圣诞树根蛋糕

淋上巧克力,撒上糖粉,一款萌萌的圣诞树根蛋糕就做好了,是不是很漂亮?

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个,牛奶50g,油44g,面粉70g
【辅料】糖60g,盐2g,巧克力100g,淡奶油50g

【制作步骤】
圣诞树根蛋糕 1.圣诞树根蛋糕 制作原料
圣诞树根蛋糕 2.色拉油和牛奶放置一起搅拌至乳化
圣诞树根蛋糕 3.加入蛋黄,混合均匀
圣诞树根蛋糕 4.放入过筛后的面粉,轻轻搅拌均匀,待用
圣诞树根蛋糕 5.分次将细糖和盐加到蛋白中,将蛋白打至完成阶段
圣诞树根蛋糕 6.5、先将约1/3的蛋白倒入蛋黄糊里轻轻搅匀,再将其倒回剩余的蛋白膏中轻轻搅匀
圣诞树根蛋糕 7.将混合好的蛋糕糊倒入油纸的烤盘中并刮平,将德普烤箱调至焙烤档,180度,烤制17min左右即可
圣诞树根蛋糕 8.待其冷却后,扣至操作台上,揭去油纸,挤入奶油,卷成卷
圣诞树根蛋糕 9.待其冷却后,扣至操作台上,揭去油纸,挤入奶油,卷成卷
圣诞树根蛋糕 10.将淡奶油煮沸,加入巧克力搅拌至完全融化,淋在蛋糕卷上
圣诞树根蛋糕 11.加上装饰 圣诞树根蛋糕就做好了

【圣诞树根蛋糕做法小贴士】
小贴士可用叉子划出模拟大树的纹路,再加上糖果等的装饰

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