| 丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉片400g，丝瓜800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，姜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗净去皮，切滚刀片，姜切片备用； |
 | 2.猪肉切片备用； |
 | 3.热油锅，下姜片爆出香味； |
 | 4.下肉片煸炒，至肉片变色，加少许的料酒炒一下，加生抽调味； |
 | 5.然后下丝瓜一起翻炒，至丝瓜熟悉加盐炒均即可； |
 | 6.放鸡精装盘。 |
【丝瓜炒肉片做法小贴士】
| 丝瓜性寒，体虚内寒、有腹泻的人不要多吃丝瓜。 |
