| 天气冷起来了，冷天里菜桌上有道砂锅菜多么美好啊！热热的砂锅菜一下肚，整个身体都暖暖的，那叫一个舒服啊！而且吃到砂锅见底儿菜的温度都不会降，这在寒冷天气里是多么完美！哈哈，砂锅菜走起！豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块，白菜600g，烧肉50g，粉条1袋，番茄1个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切小块 |
 | 2.白菜切粗丝 |
 | 3.烧肉小切片 |
 | 4.粉条中间切断 |
 | 5.砂锅底部铺一层葱段姜片 |
 | 6.放入烧肉和番茄 |
 | 7.再放入白菜和豆腐 |
 | 8.加适量盐、酱油、胡椒粉调味，加开水适量（不用太多，能看见水就行，一会儿白菜还会出水的） |
 | 9.将砂锅移到火上，盖盖至水开，再焖一小会儿 |
 | 10.加入粉条 |
 | 11.盖盖焖一下至粉条软熟即可 |
【砂锅豆腐做法小贴士】
| 小贴士制作过程中不要多翻动，否则豆腐会碎。 |
